El proyecto "La Ruta de la Carne" emerge como un esfuerzo conjunto entre Frigorífico Pico, Ohra Pampa y la Secretaría de Turismo de La Pampa, amalgamando saberes públicos y privados para resaltar la riqueza ganadera pampeana y su industria frigorífica, una fuente de orgullo nacional y un referente de excelencia a nivel internacional.
En un acto celebrado en el auditorio de la Dirección Provincial de Vialidad, se presentó el nuevo portal web "larutadelacarnepampeana.com", evento en el que estuvieron presentes Adriana Romero, Secretaria de Turismo, y Gastón Pellegrino, Director del Frigorífico Pico.
Romero subrayó el carácter avanzado del proyecto, un esfuerzo conjunto público-privado que integra a hoteles, restaurantes y operadores turísticos. Destacó la proyección internacional del producto turístico, apuntando a replicar los éxitos de la industria cárnica a nivel global, aportando al posicionamiento regional e internacional de La Pampa.
Pellegrino, CEO de Frigorífico Pico, enfatizó el aporte de las 800 familias involucradas y destacó la relevancia de la carne pampeana como activo turístico. Expresó su confianza en posicionarla a nivel mundial, generando empleo y divisas para la provincia.
"Este proyecto amalgama todos los eslabones de la cadena de producción de la Ruta de la Carne: desde el sector primario de los productores ganaderos hasta la vertiente turística, gastronómica, cultural y académica. Es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado", afirmó.
Finalmente, agradeció a los integrantes del proyecto, resaltando el papel crucial de hoteles, estancias y centros gastronómicos, subrayando que sin su participación el proyecto no habría alcanzado su actual concreción.
