El intendente de Lonquimay, Manuel Feito, ha expresado su sorpresa y satisfacción por la abrumadora respuesta a la primera edición del concurso para elegir la mejor torta frita pampeana, que se llevará a cabo en el marco de la Fiesta Provincial de la Tradición y el Desfile Gaucho. En sus declaraciones, Feito mencionó que la convocatoria superó las expectativas, lo que llevó al cierre anticipado de las inscripciones debido a limitaciones logísticas.
Este año, la Fiesta Provincial de la Tradición de Lonquimay cumple su 44ª edición, y por primera vez, obtiene la distinción de "Provincial". La novedad de esta edición es la inclusión del "Campeonato de la Torta Frita", que generó una respuesta abrumadora con 25 participantes inscritos. Debido al alto número de concursantes, las inscripciones tuvieron que cerrarse para garantizar la viabilidad logística del evento. El éxito del concurso ha llevado a considerar la posibilidad de implementar instancias clasificatorias en futuras ediciones.
El concurso de la torta frita se llevará a cabo el sábado a partir de las 10 de la mañana en una carpa especialmente destinada para ello. Cada participante tendrá la oportunidad de presentar su creación al jurado alrededor de las 11:30, compartiendo sus secretos y técnicas culinarias. Los ganadores serán anunciados durante el desfile central de la fiesta.
Es importante destacar que el municipio proporcionará a los concursantes los insumos necesarios para la preparación de las tortas, todos ellos de origen pampeano, como la harina de Macachín, el aceite de Lágrimas del Sol, la sal de Dos Anclas y el agua de un productor local, Agua Equilibrio. Los participantes tienen la libertad de traer otros ingredientes adicionales o secretos para enriquecer sus recetas.
El concurso de torta frita se caracteriza por su apertura y creatividad, permitiendo a los participantes dar rienda suelta a su imaginación en la creación de tortas fritas, que pueden ser saladas o dulces, según sus preferencias y habilidades culinarias.
Los jurados, cuidadosamente seleccionados, se centran en evaluar el sabor de las tortas fritas, pero también consideran la presentación de la mesa, la limpieza, la forma de preparación y el emplatado, además de la estética de las tortas fritas. La inclusión de jurados imparciales garantiza la integridad del concurso.
Este evento ha atraído a participantes de toda la provincia, lo que ha sorprendido gratamente a los organizadores. La comunidad espera con entusiasmo la competencia y disfrutará de la fiesta que se extenderá por tres días, en honor a la tradición.
La Fiesta Provincial de la Tradición en Lonquimay comenzará el viernes con charlas sobre soguería, platería y telar en la Casa de la Cultura, seguidas de una peña en el Lonquimay Club, con la actuación de artistas y grupos destacados. El sábado, además del concurso de torta frita, se llevará a cabo el desfile gaucho y el domingo se celebrará una emocionante jineteada organizada por el Centro Tradicionalista Rebenque y Guitarra. El evento es gratuito, con opciones de acampar en el pueblo y una variada oferta de entretenimiento para toda la familia.
La Fiesta Provincial de la Tradición en Lonquimay promete ser un evento inolvidable que destaca la rica cultura pampeana y celebra la tradición gaucha en todas sus expresiones.
